Nom : Rémy
Age : Inconnu
Caractère : Sais ce qu'il veut, gourmand de la bonne cuisine, quelque peu têtu, rêveur à ses heures.
Goûts et non goûts : Aime la bonne cuisine française, n'aime pas les produits de qualité médiocre. Gusteau est son idole et Alfredo Linguini, son meilleur ami.
Petite biographie : Rémy est un petit rat d’égout très sympathique. Cependant, la vie dans les égouts n'avait pour lui, aucune perspective d'avenir et aucun intérêt. Notre Rémy avait des rêves de cuistot. Aussi paradoxal que cela puisse paraître, il avait une passion pour la cuisine et les aliments. Son hobby de petit rat d'égouts était de squatter chez les humains pour y lire des livre de cuisine, goûter les différents aliments, sentir et reconnaître les différentes odeurs, et à l'occasion envisager ses propres expériences culinaires. Biensûr, cela n'était pas sans risques!
Rémy se sentit bien seul dans cette vision de la vie. Django son père était bien loin de le comprendre, et ne l'encourageait guère dans ses démarches. Pourtant les aléas de la vie ont fait que d’aventure en aventure, il ouvrit son propre restaurant à Paris : "Ratatouille"
Récemment, Rémy avait entendu parler de la Paradyze school. Il eut une subite envie de tenter l'aventure, encore une. Nul ne sait s'il y a vraiment un but à cette inscription, mais c'est sur, il mettrait son nez sur la nourriture. Le hic, c'est que pour pouvoir suivre des cours, il lui fallait communiquer... Oh, quoi de plus simple, il eut juste à aller rendre visite à Dame Irma, la diseuse de bonne aventure du coin, et on ne sait trop quoi encore, et Rémy se mit à parler. Difficile au début, mais fort agréable pour un petit rat. C'est sur, il n'aurait plus besoin de tirer des couettes et des cheveux pour enseigner à ses commis!
Rémy est un rat sans pouvoir.